ごま油は、糖質制限のときに摂取しても大丈夫なので、
料理の中に積極的に入れていって欲しいと思います。

以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり
【カロリー】921キロカロリー
【タンパク質】0グラム
【脂質】100グラム
【炭水化物】0グラム
【食物繊維】0グラム

完全に脂質のみですね。

僕はてっきり、脂分以外に入っていると思っていました。

ごま油というからには、ごまから作られていますが、
油以外のごまの成分が入っていると思いきや、
実際には脂肪だけが入っているんですね。知りませんでした。

サラダ油と比較すれば、
間違いなく健康や美容に良い食材なので、
積極的に取り入れていただきたいと思います。

僕も炒めものを行うときには、
ごま油かオリーブオイルで行います。

同じ油を取るのであれば、
人工的に作られた油ではなくて、
天然の食品から抽出されたものを選びたいですね。

糖質制限とは関係のない部分かもしれませんが、
糖質制限ダイエットが進んでいって健康志向が高まると、
油の産地やごまの種類までこだわるようになりますよ。

何でもかんでも過剰にごま油をかけるのは微妙ですが、
毎日適量を摂ることで、血液がサラサラになったり
美肌効果も高まるとされている優れものです。

風味付けに使うこともありますが、
ごま油と塩を混ぜてタレのようにして、
焼肉やこんにゃくステーキを食べるときに使っています。