マヨネーズは、糖質制限ダイエット中であっても
積極的に使うことができる調味料の一つです。

卵と油をお酢を融合させたものですから、
特に脂分がたっぷり入っていますが、
炭水化物などの糖質はほとんど入っていません。

以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり
【カロリー】670キロカロリー
【タンパク質】2.8グラム
【脂質】72.3グラム
【炭水化物】1.7グラム
【食物繊維】0グラム

マヨネーズを100グラムも使うことは無いと思うので、
食べたとしても誤差の範囲内におさまると思います。

ただし、若干気をつけなければならないのが、
全卵型と卵黄型に種類が区別されていて、
全卵型だと少し糖質が多く含まれていますよ。

といっても、100gあたり4.5グラムの糖質ですし、
コチラも気にする必要はないと思いますが。

もし中華料理系でマヨネーズ炒めを作るときには、
卵黄型のものを選ぶとより糖質制限につながります。

海老のマヨネーズソースなど、
調理法はいくらでもあると思いますから、
積極的に使用していただきたいと思います。

過剰に摂取するのはどうかと思いますが、
料理の味付けとして使用する分には
何の問題もない調味料だと思います。

たらこマヨネーズもほとんど糖質は含まれませんが、
より加工されたマヨネーズの場合には、
もしかしたら入っている可能性もあるので注意です。