糖質制限を行い始める前、
なぜ炭水化物をとっていけないのか、
なぜ糖質を摂っていけないのかを知りませんでした。

いろいろな情報を知るようになって、
自分の中で情報が確立していきました。

僕は、脂肪を食べることによって
脂肪がどんどん蓄積すると思っていました。

タンパク質は筋肉の栄養素になるし、
糖質はエネルギーになることがほとんどなので、
脂肪だけがそのまま肉になっていくと思っていました。

でも実際には、もう少し深い内容が存在しています。

糖質を食べると、血液中に糖質が溢れかえります。
これが、血糖値と呼ばれるものですね。

血糖値が上がり過ぎると、血液内にダメージを与えて、
ボコボコにしてしまいます。砂糖の塊が、
血液内部にぶつかって衝突してダメージを引き起こします。

カラダからしたら最悪の現象ですから、
どうにかして血液中の糖分を
何処か別の場所へ追いやろうとします。

このときに動き出すのがインスリンです。

インスリンは、血糖値を下げるホルモンですが、
血糖値をどこかに追いやるためのホルモンです。

インスリンが、糖分を消費するわけでもなく、
インスリンが、糖分を消し去るわけでもありません。

何処か別の場所へ追いやるための、
糖質の管理人のような役割をしているのがインスリンです。

そのインスリンが糖分をどこへ追いやっているかといえば、
身体中にくっついている脂肪細胞の中です。

脂肪細胞の中へ、血液中の余った糖分、
ドロドロ血液の正体である中性脂肪、
過剰に取り過ぎてしまったタンパク質のかす、
これらをどんどん貯めこんでしまうようになります。

インスリンをコントロールする方法、
コレこそが糖質制限のポイントです。