おからは、炭水化物がたっぷり含まれているのですが、
それ以上に食物繊維もたっぷり含まれている食材なので、
糖質制限ダイットに完全に向いている食べ物ですよ。

以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり
【カロリー】110キロカロリー
【タンパク質】6グラム
【脂質】3.6グラム
【炭水化物】14グラム
【食物繊維】12グラム

成分表によっては食物繊維の部分が書かれていなくて、
炭水化物の量だけが書かれていて心配になりますが、
実際には、ほとんどが食物繊維です。

「糖質＝炭水化物-食物繊維」ですから、
14-12＝2グラムの糖質しか含まれていません。

これは、相当な優秀な食材ですよ。

お惣菜などで売られている甘く煮付けられているものだと、
砂糖がたっぷりなので、ラカントなどを使って
自宅でおからを調理するようにしています。

おからハンバーグなんかもいいですし、
鶏肉と混ぜてつみれにしたり、
魚との調理にも使いますね。

揚げ物の粉として使うこともできるので、
揚げ物に使用される方も多いようです。
今度試してみたいと思います。

糖質が少ないだけなく、
異常なまでに食物繊維が入っているので、
血糖値の上昇をさらに抑えることができますよ。

糖質は、僕達、糖質制限ダイエッターにとって、
欠かせない食材の一つだと思います。