糖質制限ダイエットのとき、全粒粉は食べても大丈夫ですか?

全粒粉というと健康にも良さそうだし糖質もなさそうですが、
実際には糖質たっぷりの成分ですから注意してくださいね。

以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり
【カロリー】328キロカロリー
【タンパク質】12.8グラム
【脂質】2.9グラム
【炭水化物】68.2グラム
【食物繊維】11.2グラム

全粒粉がいい!!
全粒粉は健康だよ!!
といろいろな所で聞いてきました。

そもそも全粒粉という言葉の意味を知らなかったので、
調べてみることにしました。

全粒粉というのは、
小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉にして、
一緒に混ぜているもののことを言うそうです。

僕は、てっきり全粒粉というものがあって、
それを粉にしたものだと勘違いしていました。

小麦粉以外のものを粉にして、
小麦などが混ざっている状態のこと、
これを全粒粉と言うと、勝手に勘違いしていました。

全粒粉には食物繊維が入っていると言っても、
原材料は小麦粉ですから、糖質も入っています。

確かに精製された小麦粉よりは、
糖質は制限されているかもしれませんが、
大量に食べれば簡単に糖質オーバーですね。

食物繊維で血糖コントロールができると言っても、
過剰に糖質を摂取してしまえば意味が無いですね。

全粒粉のパスタもありますが、
健康に良いと思ってバクバク食べていましたが、
当然、太りやすくなるわけですね(-_-;)

無知というのは、ほんとうに怖いです(-_-;)

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