豆腐には、ほとんど糖質が含まれていませんから、
糖質制限中はぜひ利用してもらいたいと思います。

絹ごしや焼き豆腐など、
いろいろな種類がありますが、
どれも問題ない食材になります。

以下のような栄養成分が含まれています。

木綿豆腐100gあたり
【カロリー】72キロカロリー
【タンパク質】6.6グラム
【脂質】4.2グラム
【炭水化物】1.6グラム
【食物繊維】1.4グラム

食物繊維を除いたら、ほぼ糖質は入っていないですね。

いろいろな調理法が出来る食材なので、
我が家でも本当に助かっています。

豆腐ステーキのようにしてもいいですし、
ゴーヤチャンプルーのようにしてもいいですし、
お味噌汁中でも沢山食べることができますね。

湯豆腐や冷奴など、
そのまま食べるのも美味しいです。

本当にすごく助かる食材だと思いますが、
「豆腐」という名称がついている中で、
気をつけなければならない物があります。

それは「豆腐よう」です。

糖質制限ダイエットを行う前、
初めて沖縄を旅行したときに豆腐ようを食べました。

泡盛と一緒に食べたらとても美味しくて、
量は少ないですがパクっと食べてしまいました。

でも、豆腐ようには20グラム近い糖質が入っているので、
あまり食べ過ぎるのは注意する必要があります。

そもそも、お店のおばちゃんが
「食べ過ぎると胃に穴が開くから気をつけて!!」と
嘘かホントかわからないような注意をしてきたので、
たくさん食べることはありませんでした。

美味しい料理だと思いますが、
糖質が多めになっていますから、
過剰には食べないでくださいね。