醤油の中には気をつけないと糖質が入っていますから、
極端に利用してしまったり、スープとして摂取すると
糖質オーバーになる場合がありますよ。

気をつけたほうが良い食品ですね。

以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり
【カロリー】54キロカロリー
【タンパク質】6グラム
【脂質】0グラム
【炭水化物】8グラム
【食物繊維】0グラム

まあ、100グラムも一気に食べる方はいらっしゃらないと思うので、
そこまで気にする必要はないかもしれませんが、
煮物やスープの場合は少し注意が必要です。

また、万能出汁醤油の場合には糖質が多く含まれているので、
糖質制限された醤油を使うと良いと思いますよ。

江部先生のサイトで販売されているものであれば、
ほとんど気にすることなく食べることができるので、
こうした醤油を購入するといいかもしれません。

とはいうものの、刺し身に少しつけるくらいでは、
ほとんど糖質が入ってくることはありませんので、
普段は気にする必要はないですね。

醤油を加工した商品、
醤油漬けと呼ばれているような商品では、
糖質が入っている可能性もあるので要注意です。

名称が醤油となっているだけで、
実際には砂糖がたっぷり入っている可能性もあるので、
必ず栄養成分をチェックするようにしてくださいね。