厚揚げは、豆腐からできている食べ物ですから、
糖質制限中であったとしても食べても問題ありません。

以下のような栄養成分が含まれています。

100gあたり
【カロリー】150キロカロリー
【タンパク質】10.7グラム
【脂質】11.3グラム
【炭水化物】0.9グラム
【食物繊維】?グラム

糖質がほとんど含まれていませんね。

我が家でも厚揚げを甘く煮たうえに
卵とじをして食べることがあります。

甘みはラカントなどを使って、
しっかりと糖質をコントロールしていますが、
とても美味しく食べることができますよ。

一見すると油が多そうですし、
カロリー表示を見ても若干高めですが、
特に気にすることなくバクバク食べていますね。

和食のスタイルでも使える食材ですし、
中華系の料理方法でも使える食材なので、
いつも調理するときに助かっています。

僕も料理をつくることがありますから、
冷蔵庫の中に厚揚げが入っていたときには、
炒めものとして作ることがありますよ。

豆板醤や甜麺醤の中には甘みが入っていて、
糖分も多く入っていますから、
別の調理法で作るようにしています。

特に甜麺醤は、半分が糖分だと言われているくらい、
たっぷりの糖質が含まれている調味料なので、
余程のことがない限り使わないほうがいいですね。

厚揚げ、正しい調理方法で料理できれば、
これほどまでに味方になる食材はありません。